Prínosy a použitia klinčeka sa datujú do starovekej Číny a Indie. Klinček ako korenie pri varení dodáva pokrmom či dezertom korenistú príchuť. Klinček sa tiež vďaka svojej chuti vo veľkej miere používa v zubných prípravkoch, cukrovinkách a žuvačkách. viac
Klinček, všeobecne známy ako bežná mletá korenina, nachádza vďaka svojim jedinečným a silným schopnostiam využitie aj mimo kuchyne.
Esenciálny olej Klinček je pre svoje hrejivé a korenisté vlastnosti ideálny na začlenenie do sezónnych receptov.
Jeho povzbudzujúca príchuť a aromatická vôňa sa často využíva v dezertoch, napríklad cukrových sušienkach.
Varenie s klinčekom
V porovnaní so sušenými zmesami na ochutenie, koreninami či inými dochucovadlami sú esenciálne oleje veľmi silné, takže aj to najmenšie množstvo oleja môže do vášho jedla pridať intenzívnu explóziu príchuti. Keď používate olej z klinčeka pri varení, najlepšie je použiť metódu špáradla – namočte špičku čistého špáradla do fľaštičky s esenciálnym olejom a špáradlom zamiešajte suroviny. Keď ste už špáradlom pomiešali jedlo, skúste ho ochutnať a posúdiť, či chcete pridať viac oleja alebo nie.
Použitie
Pri pečení maškŕt namiesto sušeného klinčeka použite podľa chuti olej Klinček.
Pridajte jednu kvapku oleja Klinček do vody pre korenistú chuť.
